Nussbutter
260 g Nüsse nach Wahl im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad rösten
1 Prise Salz die heissen Nüsse zusammen mit Salz in einen Standmixer geben. Zu einer feinen, gleichmässigen und geschmeidigen Crème pürieren.
Ev. Wenig siedendes Wasser beigeben.
Die Nussbutter kann mit allen Nuss Sorten hergestellt werden.
Erdnüsse, Cashews, Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse…
Ich habe daraus Nussguetzli hergestellt. Verwende die Nussbutter auch in Salatsaucen oder Saucen
zum Verfeinern. Oder als Brotaufstrich. Mmmhh…
